Mot ett nytt jag
lördag 28 februari 2009
Dagens motion
Sen så blev den en ca timmeslång promenad ute i vackert väder.
Känner mig nöjd!
maten för dagen
Till detta blev det stor kopp te med smör och mjölk i.
Till lunch gjorde jag mig en räkmacka utan macka. Räkor, avocado och majonäs. En stor kopp kaffe till detta.
Middagen ska bli stekt fläskkarré med grön sparris och bearnaisesås. Tror nog jag lagar sparrisen i ugn med smör och parmesan. Det är så gott.
Kanske blir det en liten efterrätt ikväll med turisk yoghurt och kokos och kanske en aningens kakao. Får se hur sugen jag är.
fredag 27 februari 2009
Räkor
Inköpslistor
Smör- det riktiga, alltså inte margarinerna
Vispgrädde 40%
Creme Fraiche 34%
Olivolja, kallpressad dvs virgin oil
Majonnäs 80%
Kokosfett kallpressad, finns ej i vanliga affärer
Turkisk eller grekisk youghurt med minst 10% fett
Standardmjölk eller ännu hellre gammaldags mjölk som har högre fetthalt
Ägg
Bacon
Fläskkött(gris) välj karréer, kotletter, sidfläsk, revbensspjäll före de andra bitarna
Nötkött, visserligen ett magert kött så man får tillsätta mycket fett
Viltkött är tyvärr magert men har mycket smak
Fågel som kyckling, anka, gås, kalkon
Fisk som lax, makrill, strömming, ål, tonfisk i olja
Skaldjur
Charkprodukter med max 5% kolhydrater
Dessertost typ Brie och övriga mögelostar, Babymel, Philadelphia
Hårdost över 28% fetthalt
Mandlar och nötter som är nära 5%gränsen
Avocado
Vill du även förgylla tallriken vid behov med lite grönsaker så gäller följande:
Broccoli
Blomkål
Vitkål samt övriga kålsorter
Haricot verts
Övriga ovanjordsgrönsaker i begränsad mängd
Lök brukar gå bra men i begränsad mängd
5% kolhydrater/100% livsmedel betyder även 5 gram/100 gram.
Fredag
Lunch: Stekt fläsk med vitkål.
Middag: Inte bestämt än. Ev fläsk och lite annat småplock. Avocado, salami, ost.
En länk har jag hittat där man kan se kolhydratinnehåll på frukt och grönt.
http://www.hertzmanfrukt.se/html/naring.html
torsdag 26 februari 2009
Dagens middag
Mums faktiskt.
Men det finns en stor nackdel med att steka fläsk. Det osar och det blir flottigt runt omkring.
Därför gillar jag mat man lagar till i ugnen!
Vägdag
onsdag 25 februari 2009
25/2
En stor kopp kaffe med mjölk och en rejäl klick smör så något cerat på läpparna behövs inte. Alltid nåt!
Har en burk filbunke - naturell som står men vet inte om jag ska ta den eller inte. Den ser inte så där lockande ut. Och jag är inte så hungrig efter den stora feta frukosten (är bara ironisk).
Hade ju tänkt mig något helt annat men gudarna är inte med mig för trots lön och pengar på kontot fick jag inte ut några pengar. Både bensinpump och bankomat ville inte.
Lunch: Grönsaker och bacon. Ett helt paket stektes igår.
Middag: Då ska det handlas och jag funderar på lax!
Middagen igår blev också konstig och väldigt sen eftersom jag efter jobbet åkte och hämtade sonen och skjutsade hem honom till sin pappa där hämtade jag dotter och hon skulle hem och hämta saker innan hon skjutsades iväg.
Konstigt nog så kände jag ingen större hunger. Och lust att stå och laga något fanns inte så det blev kokta ägg och salami.
Och semlan - jo det blev ett litet lock, lite grädde och mandelmassa och kan inte säga att jag tyckte det var speciellt gott faktiskt. Bullen var torr så jycken kämpade han med med det hela.
tisdag 24 februari 2009
Fettisdag
måndag 23 februari 2009
Dagens frukost
1 dl grädde
1 dl kokos
3 ägg - står 2 i receptet men jag hade 3 så det tog jag.
Så detta sitter jag nu och äter kalla ihop med en kopp kaffe med smör.
Det måste väl vara en bra lchf frukost???
Inköpslista
För lite fett
Kalorifördelning för en måltid (ungefärlig): 70% fett, 25% protein, 5% kolhydrater
Måndags mat
Nu är yoghurten slut och jag väntar på lönen!!!!
Lunch - rester från igår. Köttfärssås och vitkål
Middag - rester av tjälknölen som jag fräste upp i smör och hade bearnaissås till. Och så två paprikor av modell mindre.
Tyckte det var sådär gott.
söndag 22 februari 2009
Dagens mat
Tur man gillar detta. Påminner om när man doppade smörgåsen i kaffet eller i sitt te när man var yngre.
Middag blev köttfärssås och vitkål.
Och så har jag faktiskt ätit en liten skål mousse också. Den moussen jag gjorde häromkvällen fyllde jag i små portionsglas.
Dom glasen man fått då man köper tex Tiramisun av Glenn Strömberg i frysdisken.
Mat
Idag blev det yoghurt - turkisk med en liten skvätt grädde för att mildra det syrliga.
I detta hade jag hallon.
Igår blev det tjälknöl till middag, vitkål, brunsås från skyn och grädde och efterrätt - moccamousse med hallon.
På dagen till mellis åt jag ost och bacon.
Måste åka och köpa lite matsäck i form av babybel ost idag. Ska iväg långt på match och något behövs i magen.
Till middag blir det köttfärssås.
lördag 21 februari 2009
Frukost
fredag 20 februari 2009
Fredagsmat
Vi äter i skift jag och barnen idag så jag är den som är sist ut.
Det blev en omelett där jag pyttsade i 2 extra vitor eftersom jag ska ha gulorna till annat.
Tog också två stora skivor av tjälknöl. Det ska bli middag imorgon.
Och så har jag gjort efterrätt till senare. Moccamouse.
Mörk 70% choklad,
2 gulor
6 dl grädde
1 dl kaffe.
Känns väldigt LCHF tycker jag.
Tidningsrubriker
2 pojkar har avlidit genom att äta LCHF kost. Och det kommer många inlägg från läsare.
Jag ögnar igenom det hela och ser att någon har hittat orginalartikeln och det handlade om selenbrist tydligen.
Jag är inte rätt person att varken säga bu eller bä om detta. Jag håller på att prova mig fram. Har plockat en halmstrå. Kanske är det bra, kanske inte. Det kommer att visa sig.
Och jag måste faktiskt reagera på en sak.
Här läser jag följande - om du har smör på mackan så får du i dig fler kalorier än om du tar margarin. Ööh!
Grejjen är ju den att man tar ingen macka! Det går bort.
Må vara nybörjare på detta, kanske inte helt frälst utan realist som i det mesta jag har att göra med så är jag inte dum.
Men debatten är ju fel om man tror att man äter som vanligt med alla kolhydrater som mackor, pasta, ris etc och där lägger till fettet. Och man tar ju inte och äter en röra på smör och socker precis. Nej - sockret går bort.
Självklart blir det då en jädra massa kalorier som inte är bra ifall du bara lägger till fett i din kost och inte tar bort något annat. Det blir helt enkelt för mycket kolhydrater då vilket man kan äta om man är elitidrottare. Hade jag kunnat träna mycket och ofta så hade jag också kunnat äta en macka med smör. Men nu går det inte och jag får då välja att ta bort något.
Nu är det brödet som går bort.
Nu har jag inte tagit mig tid eller haft ork att kostregga något som jag stoppar i mig men vet från tidigare att en macka ger mycket kalorier oavsett vad jag har på den.
Och helt utan kolhydrater är man ju inte. Det finns ju kolhydrater i grönsaker, bär och annat också.
Så jag köper inte artikeln.
Och jag drar inte in på grönsakerna för att få äta en macka - nej. Och jag kommer inte äta bara fett - jag behöver grönsaker för att få en fräsch mättnadskänsla och det tror jag gäller de allra flesta.
Fredag
Det gick liksom inte äta före dess.
Det blev turkisk yoghurt, grädde, kokos och kanel.
Bara en liten skvätt grädde till någon dl yoghurt - det blir inte så syrligt då. Kokos och kanel förhöjer det hela.
Till lunch blir det sen köttfärssås och broccoli.
Middagen är inte färdigplanerad än. Men förmodligen blir kött i form av tjälknöl som jag gjorde häromdagen. Och en sås till detta och min ständige följeslagare dessa dagar. Vitkål.
torsdag 19 februari 2009
Frustration
onsdag 18 februari 2009
Dagens mat
Sen har jag nu framför mig en tallrik med turkisk yoghurt med hallon och kokos.
Jag har svårt att helt sluta med fräscha bär. Smoothie är en favorit hos mig. Men hallon ska ju vara det bästa bäret.
Till middag idag blir det rester.
Köttbullar från häromdagen, lite bacon. Ungarna äter stekt potatis men jag äter vitkål.
I morgon är det vägdag.
tisdag 17 februari 2009
måndag 16 februari 2009
Jag tar gift
Ballongmage
Sugen
Så jag vispade grädde, tog några hallon och bröt ner lite av min kokosmaräng.
Gott och mättande.
Det blev mellanmål idag.
Till middag så har det blivit köttbullar av samma modell jag gjorde häromdagen.
Barnen kom hem idag och dotterns favoriter är mina köttbullar.
Och även om dessa nu inte gjorts som de tidigare med ströbröd eller havregryn i smeten och istället för löksoppa som jag också brukar ha i så föll dessa barnen i smaken också. Det är gott med parmesan i smeten.
Till detta gjorde jag en gräddsås av skyn i pannan.
Stekte vitkål till mig och barnen åt kokt potatis.
Så vi är mätta och glada nu. Och en kopp kaffe efter maten har gjort susen.
Inte hungrig
Ägg och bacon går fetbort.
Det blev lite ost - präst och en bit brie. Och lite bregott på prästosten.
Stor kopp te!
Och det kan ju inte kallas för frukost för klockan är 12!
söndag 15 februari 2009
Söndag
4 kokta ägg
1 pkt bacon.
Till detta en kopp kaffe med mjölk
Och detta har jag stått mig på hela dagen -tack och lov.
Har varit iväg med dottern på en match. Åkt 20 mil tor. Och inte ens en kopp kaffe kunde man servera i denna sunkiga sporthall.
Snacka om besvikelse.
Jag hade en dricktyoghurt i väskan. Glömde bort att jag skulle ha kunna köpt såna där babybel ostar istället.
Men det blev aldrig av att dricka den.
Väl hemma har jag nu ätit köttfärsbiffarna från igår med trattisar.
Sitter nu nästan övermätt.
lördag 14 februari 2009
Dagens middag
fredag 13 februari 2009
Fredagsmiddag
Det är inte gott
torsdag 12 februari 2009
Expriment
Tapas
Yammi!
Kolhydrater
Det är ris, pasta, bulgur, couscous i olika varianter, paltbröd, mjöl, ströbröd, havregryn, mannagryn. Sen finns det annat också som är kolhydrater!
Sen är det honung, sirap och strösocker.
Burkar med linser, böner och kikärtor står där också. Och det är ju inte heller något man ska äta. Jag som älskar tomat och linssoppa och hummous är ju gudomligt.
Potatis tillhör också - FY gruppen. Men inget av detta har åkt in i munnen på över en vecka.
Och jag har tittat på innehållsförteckningen när jag köpte salami. Ratade pulverbearnasen då den var hög på kolhydrater.
Köttfärslimpan - den var rest i frysen och jag hade ströbröd i den då den gjordes. Så det är väl fusk.
Men jag försöker göra medvetna val.
Och jag försöker ställa om mig
Och jag försöker fatta vad det går ut på med LCHF
Det är inte lätt!
Motion
Jag har nu yoga 1 gång i veckan och har gjort 5 gånger och det är 4 gånger kvar och kanske en omgång till på 8 tills det är slut på terminen.
Nu ska jag också börja på vattengymnastik 1 gång i veckan.
Idag blev det en längre promenad på lunchen. Det är sånt ljuvligt väder ute. Solen skiner och det känns så bra. Jycken blir ju också nöjd.
Och när det är goare väder så blir ju helgpromenaderna längre också.
Sen så straffar det sig till kvällen men det tar jag.
Tänk om det fungerar med en extra lång skogspromenad i helgen. Det skulle vara skönt för både kropp och själ.
Och det borde väl vara bra för viktminskningen också.
Minus
onsdag 11 februari 2009
Dagens mat
Jag tog och blandade det med kaffe.
Jag kommer nog att ta fler äggulor i min äggmjölk. Äggen igår var rätt små. För som det var nu tyckte jag att det smakade mest vatten.
Men det är ju lättsamt och om det är fungerande så är det ju bra för en sån som mig som inte äter frukost hemma. Fixa på kvällen, hälla i en termos och ta med mig på jobbet.
Men kanske behöver jag något mer också. Idag har jag en avocado med mig.
Lunchen består av broccoli och så har jag hällt riven ost över som ska smälta medans jag värmer lunchen i micron och så har jag köttfärslimpa till detta.
Och jag har inte riktigt koll på vad jag ska äta till middag. Det är Yoga ikväll så den blir sen så något måste jag få i mig innan. Något lätt.
Och det blev inga grönsaker igår kväll. Det blev lite ost senare med smör på och en kopp te precis innan läggdags.
Ska kolla in recept. nu för att se hur receptet på avocadosoppa ser ut. Såg ett program på tv där man bjöd på en sådan soppa. Det såg gott ut.
tisdag 10 februari 2009
Äggmjölk
Och det smakar inte så mycket.
Först så körde jag äggulorna i mixern och då tänker jag mig toddy medans jag står där.
Men jag har inget socker i och ingen konjak.
Ska putta i lite mer kanel och så blir det min frukost imorgon så får vi se om man håller sig mätt hela förmiddagen. Kanske blandar jag det med kaffet som jag läst tips om.
Men det var ju i alla fall inte äckligt.
Vad ska jag göra av äggvitorna?
Jag gör nog maränger av dom - till barnen eller så kanske jag tar lite sötningmedel och lite nötter kanske så blir det något för mig också?? V
Besvärligt
måndag 9 februari 2009
Frukost
Grotesco
Och vad ska jag säga - när jag sitter här med blossande röda kinder - det är hemskt! Hemskt att se sig själv på kort tycker jag att det är i vanliga fall. Och detta är ju inget undantag. Sanningen blir helt klart uppenbar.
Dessa kort är tagna i slutet av vecka 6 2009.
Jag har ju sagt att jag vet att jag är överviktig men inte upplevt mig själv som så väldigt stor. Och tycker väl fortfarande att denna bilen ovan inte är så där fruktansvärd. Men den självbilden försvann snabbt då jag tog bilden nedan. I profil.
Det är som om jag skulle kunna gråta och ni kanske förstår ni nu inlägget om jungfrufödsel. Ett nytt mirakel. För det ser ju ut som om man vore i 14:e månaden - ja så känns det när jag ser detta.
Detta är nog bland det värsta jag har gjort - Jag blottar mig fullständigt - ja nästan i alla fall för ansiktet syns ju inte. Har aldrig förr publicerat en bild på mig själv så här även om den inte är fullständig. Och den är ju påklädd. Att visa sig i underkläder vore för mycket
Men bloggen är ju min anslagstavla, mitt komihåg, mitt bollplank, mitt stöd. Så för att komma ihåg detta hemska så gör jag detta.
Inköpslista
Och vad ska jag göra med allt couscous, bulgur, quinoa etc som jag har i skåpen och som mina barn inte äter.
Dom kommer ju fortsätta äta pasta, potatis och ris.
Jag får väl ställa produkterna längst bak och ta fram då jag längre fram kanske kan äta en kolhydratmiddag. För jag älskar ju tex risotto, en krämig potatisgratäng och god lasagne. Så kanske en gång varannan vecka eller nåt kan jag ta en sån. Då när jag har barnen hos mig.
Så när jag går till affären så är detta som står på min inköpslista numera.
Om du har möjlighet så välj att köpa ekologiska varor då de är de renaste och de med bäst näringsinnehåll.
Vi börjar med det som är grunden nämligen protein och fett:
Smör- det riktiga, alltså inte margarinerna
Vispgrädde 40%
Creme Fraiche 34%
Olivolja, kallpressad dvs virgin oil
Majonnäs 80%
Kokosfett kallpressad, finns ej i vanliga affärer
Turkisk eller grekisk youghurt med minst 10% fett
Standardmjölk eller ännu hellre gammaldags mjölk som har högre fetthalt
Ägg
Bacon
Fläskkött(gris) välj karréer, kotletter, sidfläsk, revbensspjäll före de andra bitarna
Nötkött, visserligen ett magert kött så man får tillsätta mycket fett
Viltkött är tyvärr magert men har mycket smak
Fågel som kyckling, anka, gås, kalkon
Fisk som lax, makrill, strömming, ål, tonfisk i olja
Skaldjur
Charkprodukter med max 5% kolhydrater
Dessertost typ Brie och övriga mögelostar, Babymel, Philadelphia
Hårdost över 28% fetthalt
Mandlar och nötter som är nära 5%gränsen
Avocado
Vill du även förgylla tallriken vid behov med lite grönsaker så gäller följande:
Broccoli
Blomkål
Vitkål samt övriga kålsorter
Haricot verts
Övriga ovanjordsgrönsaker i begränsad mängd
Lök brukar gå bra men i begränsad mängd
5% kolhydrater/100% livsmedel betyder även 5 gram/100 gram.
Att äta och inte äta
LCHF är inget undantag.
Du kan äta
Ägg i alla former; kokta, stekta, äggröra, omelett.
Fisk och skaldjur, feta fiskar som lax,makrill, strömming är suveräna. Panera inte.
Kött, lamm, vilt, gris, nöt. Skär inte bort det nyttiga fettet.
Fågel, kyckling, kalkon,grillat, stekt i ugn, i grytor. Behåll det knapriga skinnet.
Såser, dressingar, majonnäs, olivolja,rapsolja (ekologisk). Ej fettfritt eller fettreducerat. Bearnaisesås, Hollandaisesås, läs på förpackningarna eller gör själv.
Ät dig mätt, men inte övermätt!
Du kan också äta
Ovanjordsgrönsaker
Kål av alla sorter; blomkål, vitkål, brysselkål, grönkål.
Sparris, broccoli,
Squash, aubergine, oliver,
Spenat, svamp, gurka, all sorts grönsallad
Avokado och kokosfett är gott och tillåtet
Med lite mer kolhydrater;
lök, paprika, tomat
Smör och Bregott, inga konstigheter
Ost, gärna feta ostar, Philadelphia, Haloumi,Feta, Mozzarella, keso
Grädde, Cremé fraiche, yoghurt, vanlig och grekisk/turkisk, mjölk och fil. Välj de fetare sorterna där alla näringsämnen och det nyttiga fettet finns kvar.
Om du har svårt att gå ned i vikt kan du begränsa mängden mejerivaror i din kost. Börja ta bort de minst feta.Välj så rena produkter som möjligt, utan konstiga tillsatser.
Undvik helst
Mycket kolhydrater finns i dessa produkter,så minska själv utifrån dina förutsättningaroch önskemål. Vill du gå ned i vikt, undvikdet mesta, vill du ”bara” må bra, eller någotannat kan du vara mera tolerant
Socker; strösocker, bitsocker, sirap, godis,
läsk, kakor, kaffebröd.
För att inte tala om allt dolt socker som finns överallt.
Potatis, rotfrukter, pasta, bröd, spannmålsprodukter;är också socker, bara i en annan form. Även i fullkornsformat.
Och som skräpmat, chips, pommes frites..
Ris, majs, couscous, bulgur; är också socker.
Popcorn är skräpmat.
MARGARIN!
Som är en kemisk produktmed diverse tillsatser. Här ingår även Becel och Flytande smör&rapsolja.
Korv och diverse charkvaror som innehåller tillsatser, bl a glutamat och socker.
Läs på förpackningen, det finns goda undantag Omega6-rika matoljor som majsolja,j ordnötsolja, sojaolja och solrosolja
Öl, som är flytande bröd!
Frukt är godis, alltså socker! Och torkadfrukt är därför koncentrerat socker.
Bär är bättre, hallon har minst kolhydrater.
Enstaka gånger - vid fest
Och att/när det är fest bestämmer du! Men viktnedgången stannar kanske av.
Mörk choklad; minst 70% kakaohalt
Alkohol; torrt vin, whiskey/konjak
Nötter; Macadamia, mandel, paranötter
Läs på förpackningarna allt under 5% kolhydrater per 100 gram är ok! Och finns det ingen deklaration - undvik!
Fuskat
söndag 8 februari 2009
Mer mat
Det har också slunkit ner en bit brie och några salami som mellanmål.
Ska ställa mig och göra lunchen till imorgon.
Lövbiff med lök
Harricot verts
Vitlökssmör
Sonen åt också LCHF till middag men helt omedvetet då han ofta äter just kött och sallad och hoppar potatis eller ris. Eller så tar han väldigt lite.
Och dom skakar huvudet åt mig vilket jag helt förstår. Det är en konstig diet eller sätt att äta med våra vanliga ögon sett.
Och vad ska det bli till frukost??
Tror jag ska ta upp lite hallon och så har jag en burk med turkisk yougurt. Låter inte helt fel.
Lördagsmiddag och frukost
Vitlökssmör
Bearnaise
Tomat
Paprika
Vitkål
Det var min middag igår. Den gick inte av för hackor. Gott var det. Dottern ja hon åt stekt potatis till.
Sen blev det efterrätt.
Kokospannkakor
Hallon
Vispgrädde
Detta var inte heller fel. Dottern sockrade sitt.
Det var väl bara ett gott glas vin som fattades.
Och frukosten idag som blev en lunch.
Italiens salami
Ost med bregott
Hallon med vispgrädde
Kaffe med grädde
Det är ju så man nästan skäms att säga detta. Eftersom man - jag tjatar - är så inbankad med att man ska äta lightprodukter, inget fett och ingen ost mm. För då blir du tjock!
Jag kan ju inte säga något om resultatet men det har ju inte hamnat många kolhydrater i min kropp de sista dagarna.
Men inte kommer jag ta sån här mat med mig till jobbet. Det får bli lite mer anonymt. För kollegan som är fettskrämd. Äter magra proteiner, grönsaker, inte så mycket kolhydrater och mängder med lightprodukter och pulver och piller.
Nej, jag orkar inte ha en sån diskussion med henne om vad man ska äta eller inte. För där vet hon bäst eftersom hon har en personlig coach. Jo hon styrketränar men så blev hon långvarit sjuk och såg också bedrövlig ut. Långt ifrån välmående ut ett tag.
Då undviker jag detta.
Vad ska vi äta idag - har inte kommit så långt på planeringsstadiet än. Beror på om ungdommarna är hemma eller inte.
Men jag är mätt efter min frukost i alla fall.
lördag 7 februari 2009
Mellanmål
Äggröra och bacon
Åkte och handlade när jag samtidigt skulle köra dottern till tåget. Klev upp strax innan hon skulle iväg. Var så trött idag men så var jag vaken länge igår.
Och det känns lite skumt att fylla korgen med smör, grädde, bearnaise och det var extrapris på fläskkarrén.
Hittade salami med 0-1 g kolhydrat som mellanmål. Bregott köptes också men det som jag ska ha detta är ju inte på bröd utan på en skiva ost.
Jösses - det kommer ta ett tag innan min hjärna accepterar detta. Men jag ska testa det. För om jag inte gör det kan jag heller inte ha någon åsikt om det är bra eller inte.
Så nu efter äggröra på 3 ägg och vispgrädde stekt i smör och bacon, 1 kopp kaffe med mjölk så är jag beredd att ge mig ut. Det är soligt och det känns skönt.
fredag 6 februari 2009
Äggmjölk
Äggmjölk läser jag om på kolhydrater i Fokus. Används som ersättning istället för mjölk i kaffet tex. Eller så dricks det varmt eller kallt som frukost.
Och kan vara ett tips att ta till frukost.
Äggmjölk är smör eller kokosfett och ägg vispat med kokande vatten och ev smaksättning. Jag smälter 50 gr smör och ca 3 dl vatten. Kör det tillsammans med 3 äggulor och en gnutta kanel i mixern. Klart! Kan drickas både varm och kall.
Ta 2 dl nybryggt kaffe, och häll i en kastrull med en klick smör och en klick cocosfett (totalt 20-30g fett). Koka upp. Slå i vätskan i mixern och ha i ett helt ägg och en gula. Lite kanel, kardemumma eller vaniljpulver efter humör
Eller smaksätt med kakao.
Det finns många alternativ och alla verkar ju tycka detta är något bra. Men kalla det mjölk fattar jag inte och ersätta mjölken i kaffe - kan det vara något?
Nu sitter jag och surplar kaffe med grädde och en klick smör i. Har också stoppat i mig lite fläsksvålar och babybel ost i väntan på middagen som jag inte ens har börjat med. Den blir sen då dottern inte är hemma förrän 19:30 efter träning.
Jag är jättehungrig!!!!
Och det är här jag inte får grepp riktigt om detta med kolhydrater. Kan man bli mätt av en portion pestokyckling i gräddsås och grönsaker utan att det ligger pasta på tallriken.
Sen ska man ändå se upp med för mycket mejeriprodukter som mjölk och grädde då det innehåller kolhydrater.
Det ska bli spännande att se vad som hänt under en vecka.
Miraklet i Forsheden
Mat - fredag
Och fredagens matplanering.
Frukost: En bit ost, fil med kanel och kli.
Lunch: Korv Stroganoff med broccoli
Middag: Kyckling i pesto, grädde, soltorkade tomater, pinjenötter och grönsallad.
Snacks: Fläsksvålar
Fett
Jag tycker det är gott med en ostskiva som jag brer smör på. Jag gillar att äta det feta på en kotlett. Jag tycker det är jättegott med knaperstekt färskt sidfläsk med vitpeppar och salt. Och resterna som sedan är kylskåpskalla. Är ju hur gott som helst.
Skinnet på kycklingen har jag svårt att motstå. Jag tycker om vitlökssmör i mängder på en köttbit.
Kort sagt. Jag gillar fett!
Och det är ju så man baxnar nästan när man läser att detta ska man äta när det gäller LCHF kost.
Och för att inte prata om fläsksvålar. Dom där danska knapriga goa. Som sen luktar som gamla skosulor. Det är också jättegott.
Och det läser jag på ett forum är bra mellanmålsnacks. I'm in heaven!
Men sen är det ju det att det är ju också så gott med potatis, pasta och ris. För att inte prata om färskt bröd.
Majonäs, grädde och bearnaise är också något som ska ätas men jag äter sällan sås. Har inte dressing på salladen etc. Tycker det går bra och är gott utan.
Men i alla fall min hjärna är ju programmerad så att man ska äta så få kalorier som möjligt. Det ska vara fettsnålt och socker fritt. Därför känns det så konstigt att det här är tvärtom. Inga lightprodukter, ingen minimjölk, lättfil, minifraiche etc.
Så det gäller att programera om sig. Och läsa in sig också. Jag har reserverat böcker på biblioteket. Annika Dahlqvist böcker och några andra. Så om en vecka ska det bli intressant att se om det hänt något resultatmässigt med kroppen.
Än har jag bara vägt mig men ska leta fram måttbandet också.
torsdag 5 februari 2009
Kokospannkakor
Kokospannkakor
Ingredienser 1 portion (3st små, 2st stora pannkakor):
1 dl vispgrädde
2 st ägg
1 dl kokosflingor.
Äts gärna tillsammans med sylt och vispad grädde :)
Man gör gärna smeten en stund innan så den får svälla.
Dagen D
Ja -eftersom jag stod på vågen idag.
Har ätit lite LCHF denna vecka.
Måndag
Frukost: Macka med ost, chokladkaffe - låter ju absolut fel!
Lunch: Fil med smulat flatbröd, 1 banan
Middag: Ugnstekt falukorv med tomater, lök och ost. 1 potatis.
Tisdag
Frukost: Macka med ost, Kaffe
Lunch: Ugnstekt falukorv med harricot verts
Middag: Fläskkotlett - benfri. Champinjonsås på grädde, sallad.
Fusk: Semla
Onsdag
Frukost: Macka med ost
Lunch: Broccoli, fläskkotlett och champinjonsås
Mellanmål: 1 mugg med standardfil
Middag: Omelett med ost
Torsdag
Frukost: Macka med ost
Lunch: Blandade grönsaker med ost (broccoli, morot, blomkål och harricot verts)
Middag: Stroganoff med grönsaker
Jag behöver läsa in mig och skaffa bättre frukost. Gröt är ju bra men jag äter inte hemma längre sen jag pendlar till stan. Tar frukosten här på jobbet. Då är macka enkelt.
Jag får testa mig fram.
Tillvägagångssätt
Motion är ju a och o!
Men motion är inte lätt när man har drabbats av det som satte klorna i mig under hösten 2008.
Fibromyalgi!
Gå på gymmet och lyfta skrot. Det kan jag inte längre - vilket är synd - för det var kul!
Att gå på bodystep och köra skiten ur sig - ja det är ju inte heller något som jag klarar av längre.
Eller ta dom där promenaderna på 1-2 timmar varje dag. Dom där då jag gick över milen på en kväll.
Fibromyalgin har gjort att allt detta inte fungerar längre.
Promenader kan jag ta men att ta dom raska, långa, förbrännande promenaderna varje kväll. Det går ju inte längre om jag inte ska bli totalt kass dagen efter.
Jag har börjat på Yoga 1 gång i veckan.
Jag ska försöka få sjukgymnastik i form av vattengympa i varmbassäng.
Jobbar också på att skaffa kort till simhallen och få jobbet att betala.
Så det hänger ju på maten. Vad jag stoppar in i det där kakhålet som sitter i ansiktet. Fast nu är det ju inte kakor som är problemet.
Jag tycker om mat. Jag tycker om att äta mycket. Jag tycker om bröd.
Så nu ska jag testa att äta LCHF tänkte jag.
Jag har ju under mitt liv testat det mesta. Allt från 1 rostad macka och grape till frukost - total svältkur till alla andra konstiga dieter. T o m sk danmarkspiller testade jag en gång.
Viktväktat har jag också gjort.
Sista metoden var väl att jag använde logik. Inget onödigt ätande. Lite GI och tallriksmodell. Socker och fettsnålt.
Gick ju ner så mycket. Stod lite still, började gå upp, började om med hårdare vanor. Gick inte ner utan det var stopp!!!
Så vad ska jag nu satsa på.
Ta 5 kilo i taget!
Det låter väl bra!
Chock
Längd (cm) 173
BMI 37
Det som är konstigt är att jag inte känner mig svårt fet. Överviktig absolut!