Fredag

Ingen lust på frukost eller att laga mat.

Så jag tog lite såna små goa kryddiga korvar typ ölkorv till frukost.

Lunchen har bestått av Keso, grädde och hallon. Mer efterrätt än mat men gott!

Middag. Kyckling på fredag är ju klassiskt men vem törs köpa det nu eller finns det ens någon att köpa på affären?

Så det blir något annat!

Torsdag

Till frukost blev det fil med kanel och lite grädde.

Lunch: Kycklingssallad

Middag: Bacon och harricote verts

Och lite små goa korvar till mellis inköpta på Lidl.

Våffeldag

Jag började dagen med en ihop plocks frukost. Hade inget hemma så jag fick åka in på affären på väg till jobbet.

Det blev blandade nötter och babybell ost.

Sen fick jag även köpa lunch.

Och det blev keso som jag hade lite grädde i och hallon och nötter.

Till middag blev det kycklingsallad med de vanliga grönsakerna som blandad sallad, tomater, gurka, paprika och sen hade vi majs, fetaost, avocado och soltorkade tomater.

En cremy ceasar dressing som det stod utan kolhydrater på.

Sen så var det då dags för våfflor.

Den första mjölprodukten som jag ätit sen jag började med LCHF kosten.

Vispad grädde och lättsockrad jordgubbssylt till.

Jag åt 1!!! våffla sen var jag mätt.

Och så drack vi påskmust light.

Så dagen blev inte så illa.

Men som sagt. Är detta något för mig. Inget händer och hur länge ska jag vänta? Ska jag gå över till mer GI håll och tillåta mig linser, bönor, kikärtor, quinoa?

Funderar och funderar men har inte kommit fram till något än!

Tisdag

Och dagens mat är således följande

Frukost: Fil med grädde och hallon.

Lunch: Bacon och Harricots

Middag: Omelett m bacon och Harricots.

Men i morgon!!!!

Då ska det syndas å det grövsta!

Det blir våfflor!

Skulle aldrig drömma om att inte äta våfflor på våffeldagen. Det gör vi alltid jag och barnen. Varje år den 25:e och det kommer vi fortsätta med precis som jag gjorde det innan barnen också.

Lördag/Söndag

En frukost bestående av ägg och bacon.

Middagen blev köttfärsgratäng med blomkål.

Sen gjorde jag maränger till ungarna av en massa äggvita jag hade stående.

Och till mig själv gjorde jag någon form av mandelkaka.

Tog en del av äggvitan som jag vispat hårt innan jag gjorde maränger. Och jag tog sötningsmedel i för sötmans skulle. Tog mandelmjöl och lite kokos i. Och så skedade jag upp små bollar på en plåt och in i ugnen.

Dom blev riktigt bra.

Söndagens mat blev stekta ägg och bacon till frukost.

Sen åt vi stekt fläskkotlett - benfri till middag. Med bearnaise, vitlökssmör och sallad.

Sen så blev det efterrätt. Grädde, hallon och smält blockchoklad med hallonsmak. Och jag måste påpeka - inga stora mängder!

Ungarna gillade det men dom tog ju maränger i sitt också.

Mina små kakor var goda till kaffet.

Helgerna blir inte lika strukturerade i ätande. Det blir liksom bara frukost och middag. Sover ju längre och har inte haft utrymme för mer mat.

Och ett plus är ju att jag inte har kännt mig hungrig trots att gårdagen hade stort glapp mellan frukost och middag.

Man står sig alltså länge.

Nu är det ny vecka. Mat 3 gånger om dagen.

Och min frukost idag blev lite fil som jag hade vispgrädden och hallon i. Ca 3 dl totalt. Mätt är jag och gott var det. Det är min typ av frukost. Lätt att göra, inget värmande eller kokande utan bara ner i en mattermos och ta med.

Lunchen blir densamma som gårdagens middag men med harricot verts.

Och middag. Troligtvis bacon och harricots.

Fredagsmys

Det blev en gratäng på blomkål och köttfärssås, ost och grädde. Barnen de åt den med potatis istället.

Och så har jag och dottern ätit en efterrätt.

Grädde, hallon och mörk choklad med hallonsmak.

Det smakade inte alls dåligt.

Dagens mat

Missade att väga mig idag också. Med en chockväckning halv 6 så var jag inte helt klar nog i huvudet att komma ihåg detta förrän det var för sent.

Det blev köttfärssås och gurka till middag igår och så åt jag paranötter.

Idag har jag börjat min dag med äggmjölk. Till lunch ska jag äta köttfärssås och blomkål.

Middagen - inte bestämd än.

Vägdagen försvann

Idag skulle jag ha ställt mig på vågen men det glömdes bort i morse. Det var så mycket annat som att packa väskan till vattengympan. Se till att ungarna kom upp så det försvann helt ur minnet.

Och middagen igår blev ingen korv. Orkade inte det. Jag gjorde en äggröra på 2 vitor och 3 ägg istället med ost i. Tog några tuggor men orkade inte så mycket. Hade ingen hunger riktigt.

Jag tog också en kall falukorvskiva innan yogan medans jag förberedde maten till ungarna.

Min yoga börjar 6 så jag äter inte innan.

Och min frukost idag efter vattengympan är väl inte mycket att hurra för kanske.

Kaffe med grädde och kall korvskiva.

Lunch: Det som blev över av gårdagens middag och falukorv. Men jag orkade inte äta så mycket så jycken blev glad.

Till middag ska jag göra köttfärssås idag. Och det blir väl kanske sallad eller några andra grönsaker till detta.

Och jag funderar fortfarande mycket över hur jag ska fortsätta mitt ätande. Om jag ska gå över till lite mer GI baserat.

Jag saknar ju vissa saker som jag nu inte äter. Och jag tror inte att jag får i mig så mycket fett som man ska enligt LCHF och ändå tycker jag att jag äter massor av fett.

Tänkte att jag skulle väga mig imorgon. Och se om något har hänt på vågen.

Ska också hämta böcker på biblioteket i ämnet. Och sen får vi se hur jag fortsätter.

Frustration och hopplös förtvivlan

Ja så kan jag väl sammanfatta mitt inlägg här.

Jag märker ju som sagt inte något som jag kan beteckna som positivt genom att äta LCHF.

Och jag läser ju hur man ska göra och gör det också efter konstens alla regler. Men märker som sagt ingen viktminskning, ingen minskning av midjemått, inget förbättring av hälsan som utlovas i en bok jag läste senast igår kväll.

Jag måste härstamma från något land som levt på frukt och bär kanske istället för att vara ett nordens folk som levt på kött!

Idag äter jag som följer.

Frukost: Äggmjölk

Lunch: Fläskköttskiva och kycklingfilé båda stekta i smör med kryddsmör till och så broccoli och blomkål med riven ost.

Middagen: Falukorv och grönsaker

Ska försöka komma iväg på yoga idag om min rygg tillåter.

Grönsaker

Jag har ju mina funderingar när det gäller mitt ätande enligt LCHF. Funkar det över huvud taget på mig.

Jag hoppas på att det på torsdag ska ha gett något resultet.

Om inte så vet jag faktiskt inte vad jag ska göra.

Jag läser en blogg där tjejen äter enligt sitt egna lilla sätt en blandning av LCHF och GI. Kanske ska jag göra så.

Jag saknar ju faktiskt en hel del som inte har med onyttigheter att göra. Jag saknar grönsakerna. Jag saknar tex att äta en lins och tomatsoppa. Både linser och Tomater är höga på kolhydrater.

Saknar tex houmus som är gjort på kikärter.

Fick i veckan Buffé från Ica och denna vecka var temat vegitariskt och det fanns ju massa recept som verkade hur goda som helst.

Jag tycker ju att sån mat måste ju bara vara nyttig så tycker inte LCHF det. För mycket kolhydrater!

OK att jag inte ska äta bröd, pasta, ris, potatis och socker. Jag har ändå så svårt att förstå detta med att grönsaker ska minimeras då de också innehåller kolhydrater. Dessa borde väl vara goda kolhydrater.

Men så enkelt är det ju inte.

Så less jag blir!

Ätit måndag och tisdag

Gårdagens mat

Frukost: Äggmjölk

Lunch: En bit mitt mandelbrödexpriment med ost och broccoli

Middag: Kyckling, sallad och creme fraice indian curry.

Idag har det blivit

Frukost: 4 ägg - jag åt frukost hemma !!!!!

Lunch: Falukorv med senap och ost och vitkål stekt i smör

Middag: ?????

Fräsch och krispigt

Jag gillar att äta fräscha grönsaker och igår kände jag inte alls för något köttigt med smör eller sås.

Nej en fräsch sallad blev det med lite vitlökssallad.

Och sommaren är ju för mig en salladssäsong. Då kan man ju äta sallad varje dag. Pastasallad är ju hur gott som helst.

Sen åt jag glass! Gräddglass med choklad. Det var jag sugen på!

Men frukosten idag gick i rent LCHF tecken. Jag åt bacon.

En kopp te och så har jag bakat jag gjorde någon variant på scones som inte alls blev som det.

Tog mandelmjöl, yoghurt som fanns kvar och kokosfett. Bakpulver och salt och gjorde en smet.

Klickade ut detta på bakplåtspapper och in i ugnen. Vet inte riktigt vad det blev men jag tog en bit med riven ost på och det blev inte helt äckligt. Men någon brödkonsistens var det inte. Utan något platt och mjukt.

Och syrligt av yoghurten.

Efter dessa veckor nu med lchf så börjar jag sakna bröd. Inte en brödsmula har ju åkt in i munnen. Jag saknar även lite ris, pasta, potatis, bulgur, couscous etc.

Usch - det är inte lätt!

Bättre idag

Och igår också.

Efter att ha en mage som slog fullkomligt bakut så blev gårdagens ätande försiktigt.

Det blev äggmjölk och lite te till frukost.

Lunchen blev yoghurt, grädde och blåbär.

Till middag vågade jag mig på att äta köttfärslimpa, paprika och vitlöksmör.

Sen gjorde jag några mandelpannkakor som jag smakade på.

Te och inget kaffe på hela dagen. Och magen höll sig lung.

Det är nog kaffet som är boven.

Till frukost idag blev det mandelpannkakor (mandelmjöl, vispgrädde och ägg) och 1 kopp te.

Lunch: Äggröra på 1 ägg, 2 vitor, mjölk, smör och ost.

Och så här långt och även efter 1 timmes promenad så är magen bra. Det finns ju alltid en risk för en IBS mage att komma på att efter att man gått halva sträckan börja bråka och man har lika långt hem till toan. Men det gick bra och det är ju skönt.

Men jag har ett sånt sug! Sug på att äta något som är gott, kan vara vad som helst. Kakor, popcorn, vet inte vad.

Känns inte kul!

Magproblem

Har inte haft någon större aha upplevelse med att äta LCHF när det gäller min IBS mage. Den har varit som förr ungefär.

Fast igår var det nästan övermäktigt va dålig jag blev. Sprang hela kvällen på toa och man hade kunnat tro att jag hade en vattenslang därbak.

Funderar ju givetvis på varför och läser bland inläggen på ifokus - kolhydrater. Och hittar att många kan få problemen av kaffet.

Och när jag funderar så har det kanske ett samband. Har blivit lite kass på kvällen och ofta har jag druckit en kopp på kvällen efter maten. Och även om magen inte varit så kass som igår så kan det ha varit sura uppstötningar och en sån där äckelkänsla av att vara övermätt.

Kan det också vara så att kombinationen av kaffe med smör i och grädde gör att magen slår bakut.

Nu ska jag avstå från kaffet ett tag tänkte jag.

Idag har jag inte varit på toan men jag har knip i magen. Jag har bara druckit än så länge. Det blev en äggmjölk med kanel och te idag. Lunchen blir också en mild variant. Det blir blåbär med turkisk yoghurt och grädde. Om det sen blir fel i kolhydrater så får det vara så idag.

Kände inte alls för att göra ordning en matlåda med köttfärslimpa, vitlökssmör och vitkål idag.

Detta åt jag igår till middag men inte vitkålen. Det blev gurka istället. Fast till lunch åt jag köttfärslimpa och vitkål men utan smör.

Ställde mig på vågen också i morse och då stod den på samma vikt som förra veckan. Så det försvann saker ur kroppen.

Måste också ta mig en allvarlig funderar på om detta verkligen är min metod för viktminskning. Min kropp kanske inte alls kan ta detta feta i dessa mängder.

Hittar också på ifokus sidan person liksom jag inte har märkt någon skillnad och en del har ju också gått upp fast tanken var att det skulle vara tvärtom.

Och jag har ett jättesug! På popcorn!

Ökning

Torsdag är min vägdag och jag har ju inte hurrat mer än första veckan. Och idag har jag gått upp detta kilo.

WTF

Men så tänker jag igenom och jag har inte ändrat så mycket i ätandet men jag äter mediciner för fibron och jag har denna vecka börjat med Tryptizol och det kan ge en viktökning tydligen som biverkning.

Pest eller kolera???

Njutning?

Nej inte helt njutbart är det att äta LCHF kost även om man kan läsa att det kan kallas för njutmetoden.

Ja kanske om man inte använder metoden i avsikt att gå ner.

Men jag har väl liksom så många andra tagit till mig denna metod då det ska ge en sån bra viktminskning. Metoden som man inte kan misslyckas med. Jo tjena!

Och kanske om man anser att en måltid kräver inte kräver något mer än bara kött och smör.

Men jag vill ha fräscha grönsaker. Det bara är så. Jag tycker att små cocktailtomater är som godis och är helt underbart goda. Röd paprika är också gott som synden. Vitkål har nästan blivit som en drog. En måltid ska kännas fräsch att äta och det gör den om jag får detta till.

Och jag har inte här varit speciellt överdriven som man tidigare var. Då man fyllde tallriken med så mycket grönt som möjligt och sen la till lite av en mager kycklingfilé. Nej det har varit mer av kött och mindre av grönt. Har ätit såser och kryddsmör. Äter det feta på fläsket och det är ok för jag tycker det är gott. Äter skinnet på en grillad kyckling utan att ha dåligt samvete. Men helt utan grönsaker - som växer ovan jord - nope! Kan fixa att vara utan pasta, ris, potatis, bulgur, couscous etc men inte grönsaker.

Och njuta av en frukost - nej inte om den inte är på en helg. Är ingen frukostmänniska.

Vardagar är jag alldeles för trött för att ens få i mig en mun vatten på morgonen. Så jag väntar med min frukost tills jag kommer på jobbet och har piggnat till. Och det ska inte vara för krångligt och en macka går ju bort totalt. Och som jag kanske tom har förberett dagen innan.

Ägg verkar ju vara den ultimata frukosten. Men jag avskyr kalla ägg. Då det serveras kalla ägghalvor med jox i äter jag det aldrig. Tycker inte heller om ägg på tex smörgåstårta eller liknande som är hårdkokta och kalla. Nej ägg ska vara med gulan lite lös för att vara goda. Eller också nystekta i form av som dom är eller omelett. Och hålla på och skala och koka på jobbet - nej det gör jag inte heller.

Så när jag läser lister etc på vad som är bra mat när man kör LCHF så läser jag ju mejeriprodukter. Läser också att det ska vara feta produkter - ett frukosttips var minst 3% fil så jag tror ju att turkisk yoghurt 10% måste ju vara jättebra. Och med en liten skvätt grädde så borde det ju vara något jättebra.

MEN........

se det är det icke så lätt. Detta lilla mål innehåller alldeles för mycket kolhydrater. Och om jag dessutom tar en liten tomat till middagen och dessutom dricker två - tre muggar kaffe med mjölk/grädde så är det kört.

F*n detta gör mig lite sur. Och jag tycker det känns så orättvist när jag läser om att jag gick minsann ner 5 kilo på en månad eller jag gick ner det dubbla på samma tid och alla ser så nöjda och glada ut och berättar om hur bra livet nu är.

När jag först läste om LCHF så var det ju detta - slipp mäta, väga och ha sig när det gäller maten. Ät tills du är nöjd. Överät inte men du ska känna dig mätt. Och det gör man. Mina portioner är inte alls så stora dom var förr. Då man tog en massa grönt, fullkornspasta och lite köttfärs. Och var hungrig rätt snart igen.

Du får äta både this and that. Goa saker. Bara man undviker pasta, bröd, ris och annat som finns på undvik detta listan.

Och eftersom jag numera inte fixar att motionera i samma utsträckning jag tidigare gjorde så skulle det inte vara några problem. Vet inte om jag tror på det heller.

Så det här känns minst lika krångligt som något annat!

Så idag är jag sur :(

Blåbär

Vet inte hur man egentligen ställer sig till blåbär när man äter enligt LCHF metoden. Men jag tror på nyttan i dom.

Att dom ska göra nytta för min mage!

Och att dom ger mig nyttiga vitaminer.

Och det är ju inga jättemängder jag äter per dag. Ett fryst paket räcker till 3-4 frukostar.

Synd att dom är rätt dyra om man jämför med tex hallon. Så jag bör nog ta mig ut i bärskogen till hösten och fylla min frys genom egna plockade blåbär. Men det är ju så tråkigt att både plocka och rensa.

Maten

Har missat min matdeklaration!

Måndag - det blev kyckling till middag tillsammans med sallad. Kycklingen stekte jag i ugnen i grädde.

Till lunch åt jag fläskkarré och vitkål

Frukost min nya favorit. Turkisk yoghurt, lite grädde och blåbär.

Denna frukost åt jag igår också.

Och lunchen blev densamma som måndagens middag.

Tisdagens middag blev kanon. Lax stekt i ugn, vitkål och hollandaise. Vilket jag också äter till lunch idag onsdag.

Frukost - same as yesterday.

Middag - något med köttfärs får det bli idag.

Ischoklad

250 gr kokosfett
125 gr mörk 70% choklad
en knivsudd vaniljsocker

Det blev en god ischoklad. Och inte helt farlig att äta.

Har delat med ungarna och om jag själv har ätit kanske 1/2 chokladkaka så har jag också fått i mig kokosfettet!

Söndagsmat

Började min dag med lunch - det blev ägg och bacon.

Och sen blev det middag med karré och vitkål med kryddsmör

Och så har jag ätit ischoklad!

Det var smaskigt.

Timmarna har inte räckt till mer måltider.

Kommentar överflödig

Fredagen i matväg blev som följer

Frukost: Äggmjölk i kaffe
Lunch: Rester från gårdagen - inte mycket men lite lövbiff i gräddsås med ädelost och vitkål och en grönsallad med majonäs och gräddfil.
Middag: Helstekt fläskkotlett stekt i påse i ugn. Sallad och marinerad ost. Sås
En smörboll till fika.

Lördag och gråtrist är denna dag.
Har avnjutit en god frukost på 2 ägg, turkisk yogurt med blåbär och grädde. En kopp te med smörklick.

Till middag väntar fläskkarré.

Status

Idag var det torsdag.

Torsdag lika med vägdag!

Vågen stod på samma som förra veckan.

Glad att jag inte gått upp, besviken att jag inte gått ner.

Läser fortfarande om att det kan ta sin tid osv.

Håller mig till att inte äta kolhydrater som kommer från socker, pasta, ris, potatis etc.

Mina kolhydrater kommer från grönsaker, mjölk, grädde mm.

Igår bestod min mat av

Frukost: Yoghurt med kanel och paranötter

Lunch: Biffar med ädelost. (ägg i smeten) och grönsaker

Middag: Det blev avocado, ägg och salami.

Smör i kaffet och teet.

Idag

Frukost: Ägg och kaffe med smör

Lunch: Biffar med ädelost, vitkål och café de Paris sås

Middag: Lövbiff, bacon, ädelostsås på grädde och harricot verts.

Sen gjorde jag smörbullar och det blev någon sked ätit innan jag stoppade resten i kylen för att skiva upp istället för att rulla dom.

Hade 250 gr smör
ca 100 gr kokos
100 gram mörk choklad
en liten uns av vaniljsocker
Kaffe.

Och jag mår illa. Och jag känner min inte alls bra. Och mina toabesök efter att ha ätit middag är - håll för ögonen - som om jag gjorde nummer 1 istället för 2.

Känns inte bra!

Middag i förrgår blev biffarna med ädelsost (jag gör stor sats -så räcker det i flera dagar) och till detta åt jag sallad.

Vattengympa idag som motion och nu är det läggdags.

Och det blir ett glas linfrö för magen som bråkar. Ena stunden funkar den inte alls och så blir det tvärt om efter att jag ätit middag.

Och jag kommer också ta en klunk gaviscos (heter det så).

Tittat på big medicin också. Hemskt att det kan bli så som för dessa människor att man får ha lyftkran för att få dom ut ur huset i stort sett. Och hemskt att se skinnöverskott på en tjej som gått ner närmare 100 kilo. Och det blev ingen operation för att ta bort detta då det enligt försäkringsbolaget då räknades som skönhetsoperation. Visst hon skulle bli snyggare men det hon nu fick lida då det är fortfarande tung att bära på, infektioner där huden ligger mot varandra, bysten som hänger ner till magen som hänger ner till knäna. Den där viktminskningen gjorde ju inte att hon kunde känna sig smal och snygg men hon mådde ändå bättre.

Jag vill också bli smal och snygg!

Tänkte på att jag nog äter mindre numera än vad jag gjorde tidigare. Det är väl så som man säger fett mättar bättre.

Så min frukost är några skedar turkisk yoghurt med lite grädde, kanel och idag några paranötter.

Igår blev det kyckling till middag och så hade jag currysmör, vitlökssås (yoghurt, majonäs och vitlök) och så åt jag lite sallad til detta. Och jag håller mig bra hela kvällen. Känner inget överdrivet sug eller hunger senare.

Min lunch blir samma som gårdagens middag men med vitkål till istället för salladen.

Och till middag ska vi laga något med blandfärs. Har inte riktigt bestämt mig vad än. Kanske pannbiffar.

Men visst ska det erkännas att klyftpotatisen som barnen åt igår såg väldigt goda ut.

Men jag avstod från minsta smula!

På veckodagarna då det är mer rutin på ätandet. En frukost, en lunch och en middag så är det vad jag håller mig till. Kan ta någon ostskiva med smör, lite salami som mellis och så blir det någon kopp med kaffe och mjölk/grädde alt smörklick i per dag.

Måste sluta med kaffe på kvällarna. Inte för sömnens skull utan mer för magen.

Tycker att jag har sjunkit ihop i magen men har inte mätt mig eller provat något klädplagg eftersom vågen inte visar på några större minus. Men man ska ju inte titta sig blind på vågen sägs det ju utan förlita sig på måttband.

Ska väl ta kort snart igen också - kanske. Har inte bestämt om det ska göras varje månad eller om jag ska göra det mer sällan. Måttbandet tänkte jag använda varje månad.

Måndagsfrukost

Som den dåligt morgonpigga människa jag är och då även väldigt dålig på att äta frukost så blir det frukost på jobbet då jag kommit dit.

Idag blev det några paranötter och lite turkisk yoghurt med grädde i tillsammans med kanel och kokos.

Gott - det duger!

Mättande - japp!

Till lunch blir det fläskkarre med broccoli. Har lagt en klick smör på broccolin och skivat ost över som ska smälta när jag värmer det i micron.

Middag kommer bestå av kycklingfilé och vad jag ska göra till den mer än att steka i ugn har jag för tillfället ingen aning om. Potatis ska det bli i alla fall --------- till ungarna :).

Det blir nog sallad till mig och så lite sås.

Frukost: Några skivor av pepparsalami från Göl. Några ostskivor med smör och 3 kokta ägg. En balja med kaffe m grädde och en klick smör

Sen blev det en stor kopp kaffe med grädde och smör som mellis

Middag: Grön sparris stekta i smör och bearnaise och fläskkarré

En skiva o,5 cm tjock pepparsalami och kaffe med grädde.

Thats it!