Fredag

Ingen lust på frukost eller att laga mat.

Så jag tog lite såna små goa kryddiga korvar typ ölkorv till frukost.

Lunchen har bestått av Keso, grädde och hallon. Mer efterrätt än mat men gott!

Middag. Kyckling på fredag är ju klassiskt men vem törs köpa det nu eller finns det ens någon att köpa på affären?

Så det blir något annat!

Torsdag

Till frukost blev det fil med kanel och lite grädde.

Lunch: Kycklingssallad

Middag: Bacon och harricote verts

Och lite små goa korvar till mellis inköpta på Lidl.

Våffeldag

Jag började dagen med en ihop plocks frukost. Hade inget hemma så jag fick åka in på affären på väg till jobbet.

Det blev blandade nötter och babybell ost.

Sen fick jag även köpa lunch.

Och det blev keso som jag hade lite grädde i och hallon och nötter.

Till middag blev det kycklingsallad med de vanliga grönsakerna som blandad sallad, tomater, gurka, paprika och sen hade vi majs, fetaost, avocado och soltorkade tomater.

En cremy ceasar dressing som det stod utan kolhydrater på.

Sen så var det då dags för våfflor.

Den första mjölprodukten som jag ätit sen jag började med LCHF kosten.

Vispad grädde och lättsockrad jordgubbssylt till.

Jag åt 1!!! våffla sen var jag mätt.

Och så drack vi påskmust light.

Så dagen blev inte så illa.

Men som sagt. Är detta något för mig. Inget händer och hur länge ska jag vänta? Ska jag gå över till mer GI håll och tillåta mig linser, bönor, kikärtor, quinoa?

Funderar och funderar men har inte kommit fram till något än!

Tisdag

Och dagens mat är således följande

Frukost: Fil med grädde och hallon.

Lunch: Bacon och Harricots

Middag: Omelett m bacon och Harricots.

Men i morgon!!!!

Då ska det syndas å det grövsta!

Det blir våfflor!

Skulle aldrig drömma om att inte äta våfflor på våffeldagen. Det gör vi alltid jag och barnen. Varje år den 25:e och det kommer vi fortsätta med precis som jag gjorde det innan barnen också.

Lördag/Söndag

En frukost bestående av ägg och bacon.

Middagen blev köttfärsgratäng med blomkål.

Sen gjorde jag maränger till ungarna av en massa äggvita jag hade stående.

Och till mig själv gjorde jag någon form av mandelkaka.

Tog en del av äggvitan som jag vispat hårt innan jag gjorde maränger. Och jag tog sötningsmedel i för sötmans skulle. Tog mandelmjöl och lite kokos i. Och så skedade jag upp små bollar på en plåt och in i ugnen.

Dom blev riktigt bra.

Söndagens mat blev stekta ägg och bacon till frukost.

Sen åt vi stekt fläskkotlett - benfri till middag. Med bearnaise, vitlökssmör och sallad.

Sen så blev det efterrätt. Grädde, hallon och smält blockchoklad med hallonsmak. Och jag måste påpeka - inga stora mängder!

Ungarna gillade det men dom tog ju maränger i sitt också.

Mina små kakor var goda till kaffet.

Helgerna blir inte lika strukturerade i ätande. Det blir liksom bara frukost och middag. Sover ju längre och har inte haft utrymme för mer mat.

Och ett plus är ju att jag inte har kännt mig hungrig trots att gårdagen hade stort glapp mellan frukost och middag.

Man står sig alltså länge.

Nu är det ny vecka. Mat 3 gånger om dagen.

Och min frukost idag blev lite fil som jag hade vispgrädden och hallon i. Ca 3 dl totalt. Mätt är jag och gott var det. Det är min typ av frukost. Lätt att göra, inget värmande eller kokande utan bara ner i en mattermos och ta med.

Lunchen blir densamma som gårdagens middag men med harricot verts.

Och middag. Troligtvis bacon och harricots.

Fredagsmys

Det blev en gratäng på blomkål och köttfärssås, ost och grädde. Barnen de åt den med potatis istället.

Och så har jag och dottern ätit en efterrätt.

Grädde, hallon och mörk choklad med hallonsmak.

Det smakade inte alls dåligt.

Dagens mat

Missade att väga mig idag också. Med en chockväckning halv 6 så var jag inte helt klar nog i huvudet att komma ihåg detta förrän det var för sent.

Det blev köttfärssås och gurka till middag igår och så åt jag paranötter.

Idag har jag börjat min dag med äggmjölk. Till lunch ska jag äta köttfärssås och blomkål.

Middagen - inte bestämd än.